1、把一個(gè)結(jié)構(gòu)(如房屋、房間或圍欄)的一部分同另一部分分開(kāi)　　2、用分隔物(如墻)把分成幾部分　　廚房隔斷基本功能　　擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快起來(lái)。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺(jué)干凈清爽;二要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺(tái)的高度，灶臺(tái)和水池的距離，冰箱和灶臺(tái)的距離，擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間，櫥柜要設(shè)計(jì)抽屜;三要有情趣：對(duì)于現(xiàn)代家庭來(lái)說(shuō)，廚房不僅是烹飪的地方，更是 家人交流的空間，休閑的舞臺(tái)，工藝畫(huà)、綠植等裝飾品開(kāi)始走進(jìn)廚房中，而早餐臺(tái)、吧臺(tái)等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子，做飯時(shí)可以交流一天的所見(jiàn)所聞，是晚餐前的一道風(fēng)景呢。

一般開(kāi)放式廚房是指非封閉式的廚房隔斷，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無(wú)任何擋住的空間。廚房隔斷因?yàn)轱@得空間寬敞，造型好看，所以越來(lái)越多的人將廚房改造成了開(kāi)放式廚房隔斷?！　≡趶N房?jī)?nèi)將烹飪區(qū)與操作區(qū)分隔開(kāi)讓廚房局部開(kāi)放，也是阻隔油煙的方式之一。其實(shí)中式廚房并不適合做成開(kāi)放式，因?yàn)橹胁偷呐腼兎绞奖厝划a(chǎn)生很大油煙，開(kāi)放式廚房雖然美觀，但對(duì)于喜歡吃中餐的人來(lái)說(shuō)的確不實(shí)用。因此不少設(shè)計(jì)師在面對(duì)這個(gè)問(wèn)題時(shí)，基本都會(huì)給出一個(gè)最簡(jiǎn)單也是最實(shí)用的方式把廚房全封起來(lái)。一般在裝修時(shí)，很多人都會(huì)把廚房的一面墻打掉，做成廚房隔斷。這樣顯得空間比較大，而且整體性很強(qiáng)。所以把廚房隔斷再封起來(lái)聽(tīng)上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事，它會(huì)破壞原來(lái)的整體感，而且從什么地方封也是需要考慮和設(shè)計(jì)的。如果沒(méi)有設(shè)計(jì)感，隨便封一下，雖然封住了油煙，也確實(shí)會(huì)影響外觀?！　〕巳娣怄i廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果，或者加大排油煙機(jī)的功率也都是不錯(cuò)的方式?！　?、玻璃墻既通透又隔煙　　很多人既想廚房有開(kāi)放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃墻來(lái)處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽(tīng)不見(jiàn)?！　∽霾Ａψ钪匾氖钦诣偛ＡУ目蚣?，目前市場(chǎng)上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價(jià)格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時(shí)間長(zhǎng)了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁(yè)門，只是依靠合頁(yè)的咬合力量也禁不住時(shí)間的考驗(yàn)，可以考慮采用地簧，門無(wú)論向里還是向外，都可以開(kāi)合自如?！　√嵝眩翰ＡΦ牟蛔闶遣荒芟褫p體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則油煙較大，時(shí)間長(zhǎng)了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過(guò)大，清洗起來(lái)會(huì)更加麻煩?！　?、局部開(kāi)放適當(dāng)遮擋　　有人不想把廚房全部封閉起來(lái)，想做成半隔斷的形式，其實(shí)廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多，有用吧臺(tái)隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進(jìn)行隔斷的。但這種半隔斷的方式對(duì)于油煙并沒(méi)有太大作用，油煙不會(huì)因?yàn)橛胁糠指魯嗑捅粨踝?。　　如果把廚房做成局部開(kāi)放，只有一個(gè)臺(tái)大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油煙比較好處理，炒菜時(shí)可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開(kāi)，也是一種方法?！　√嵝眩簩?duì)于半開(kāi)放式的廚房，如果廚房是東南或西南向的，油煙味就容易吹回屋內(nèi)。廚房向西，食物不易儲(chǔ)藏，建議窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽(yáng)光照射的墻壁。

很多家庭在做出開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)都忽略了家庭的實(shí)際情況，只是因?yàn)檫@種廚房看起來(lái)更加時(shí)尚美觀。卻忘了這種來(lái)自西方的裝修風(fēng)格更適宜與很少在家中做飯同時(shí)也喜歡使用西餐的家庭。對(duì)于普通的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)其實(shí)并不適合。當(dāng)然，如果開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)合理恰當(dāng)，也能夠在不影響家庭生活的情況下提高生活品質(zhì)，因此對(duì)于其設(shè)計(jì)要點(diǎn)需要進(jìn)行深入的了解。

開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之控制油煙

開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之一就是要特別注意控制油煙。由于開(kāi)放式廚房和客廳之間沒(méi)有隔斷，如果油煙控制不好，不僅會(huì)影響客廳的居住環(huán)境，還會(huì)影響客廳的衛(wèi)生。因此對(duì)于開(kāi)放式廚房的油煙問(wèn)題，需要特別小心。而要控制油煙唯一的辦法就是使用功率大、功能多的抽油煙機(jī)，務(wù)必確保在做飯炒菜時(shí)能夠?qū)⑺械挠蜔煻寂懦?，不然油煙進(jìn)入客廳。

開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之?dāng)U大空間

開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之二是要盡可能的擴(kuò)大廚房的空間。開(kāi)放式廚房是為了盡可能的擴(kuò)大客廳和飯廳的活動(dòng)區(qū)域，因此對(duì)于廚房的區(qū)域則相對(duì)留下較少。所以在裝修設(shè)計(jì)時(shí)一定要盡可能的擴(kuò)大廚房的活動(dòng)區(qū)域。而要實(shí)現(xiàn)只一點(diǎn)也只能從廚具和櫥柜的功能上考慮。因此使用多功能的廚具和櫥柜等是擴(kuò)大廚房空間的首選。


開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之風(fēng)格統(tǒng)一

由于和客廳、飯廳之間沒(méi)有隔斷，因此開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)時(shí)風(fēng)格一定要和家裝整體風(fēng)格保持一致，這是開(kāi)放式廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)之三。如果風(fēng)格不同意，就會(huì)影響整個(gè)家裝的風(fēng)格出現(xiàn)缺漏。在選擇廚具和進(jìn)行布局時(shí)都要考慮客廳和飯廳的風(fēng)格。