幾種好吃的蝦球的做法:
清新爽口的的蘆筍蝦球做法：
主料；蘆筍200克，鮮蝦200克。輔料；雞精，鹽。
蘆筍蝦球的做法
1、準備好食材。2、大蝦洗凈，去殼去頭保留蝦尾。3、蘆筍洗凈去掉老的部分，斜切成寸段。4、鍋中注入水，加入少量的鹽和幾滴油，燒開后下入蝦仁煮1分鐘撈出。5、再下入蘆筍段焯水。6、焯水的蘆筍直接撈入冷水中沖涼。7、將瀝干水分的蝦仁和蘆筍放入大碗中，加入鹽和雞精。8、攪拌均勻即可。
京蔥燒蝦球的做法：
1、大蔥洗凈后切成段。姜去皮洗凈后，切成末。大蒜洗凈備用。2、將鮮蝦去頭剝開外皮，開背后剔除掉紗線。放入大碗中，壓入蒜泥。調(diào)入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少許干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。3、鍋燒熱后，倒入油，待油5成熱時，放入大蔥段，煸炒成微微發(fā)焦糊的狀態(tài)（注意：微微焦糊，不是糊哈）。4、倒入鮮蝦翻炒，加入一點點水，待蝦身變成紅色后，調(diào)入鹽翻炒幾下即可。