1、材料準備：馬友魚，蔥頭，姜
2、材料準備好了，就開始下鍋了咯。放點花生油，再把魚放入煎
3、把魚煎到金黃金黃的
4、后加點點水，放入蔥頭及姜。
5、再煎二分鐘左右就OK了。
咸馬友魚干最原味的吃法：
1、蒸。
咸馬友魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生姜切成絲，撒在咸馬友魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了。
2、煎。
咸馬友魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸咸馬友魚上去煎，煎至兩面金黃即可。剩下的咸馬友魚，可以把它們?nèi)壳泻?，裝在玻璃容器里，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的“油浸咸魚”，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。